Ristorante Corte Valle D'Oro

Descrizione Corte Valle D'Oro

La casa rurale intorno a cui si sviluppa la tenuta risale al 1600. Tutto qui gira intorno alla cucina: è il punto di partenza e quello d'arrivo. A gestirla sono tre fratelli, che seguono da vicino ogni fase, dai campi al piatto.

Le materie prime arrivano dalla produzione diretta dell'azienda. Sulla tavola tornano ricette di famiglia: la sbrisolona, gli agnoli fatti in casa, piatti che cambiano seguendo le stagioni. Niente carta fissa tutto l'anno.

La struttura si trova a Valdaro, zona di campagna a Mantova, in via Vespucci. L'attività, la Azienda Agrituristica Carra Claudia, porta avanti un mestiere che viene da generazioni di agricoltori: prima si coltivava per vivere, oggi si coltiva anche per chi si siede a tavola.

Chi arriva trova una cucina di famiglia, pensata per chi mangia come fosse ospite in casa. Non è un ristorante che recita la parte della campagna: la campagna, qui, è quella vera, con il lavoro che comporta.