La maison rurale autour de laquelle s'est développée la propriété remonte à 1600. Tout ici tourne autour de la cuisine : c'est le point de départ et celui d'arrivée. Trois frères la gèrent, en suivant de près chaque étape, des champs à l'assiette.
Les matières premières proviennent de la production directe de l'exploitation. Les recettes de famille reviennent à table : la sbrisolona, les agnoli faits maison, des plats qui changent au fil des saisons. Aucun menu fixe toute l'année.
La structure se trouve à Valdaro, zone rurale à Mantoue, via Vespucci. L'activité, l'Azienda Agrituristica Carra Claudia, perpétue un métier hérité de générations d'agriculteurs : autrefois on cultivait pour vivre, aujourd'hui on cultive aussi pour ceux qui s'assoient à notre table.
Ceux qui arrivent trouvent une cuisine de famille, pensée pour qui mange comme s'il était invité à la maison. Ce n'est pas un restaurant qui joue à la campagne : la campagne, ici, est celle qui est vraie, avec le travail qu'elle représente.
à partir de 84 €
à partir de 70 €
à partir de 90 €
à partir de 102 €
à partir de 108 €
à partir de 72 €
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à partir de 72 €
à partir de 70 €
à partir de 53 €
