L'expérience gastronomique repose sur une cuisine traditionnelle d'excellence, préparée avec des ingrédients à km zéro issus directement des cultures de l'exploitation.
Photos du restaurant
Prix moyen par personne: 47 € Ouvert au public Déjeuner: 12:30 - 15:00 Dîner: 19:00 - 00:00
Établissement de restauration uniquement : il ne propose pas d'hébergement, le Code d'Identification National italien (CIN), obligatoire uniquement pour les structures d'hébergement, n'est donc pas requis.
La cuisine occupe le cœur de la cour de Valdaro, une maison rurale du dix-septième siècle entourée par la campagne mantouane. Trois frères la gèrent. Le menu suit les saisons et met en table les plats de la tradition paysanne locale : tortelli di zucca, risottos, pâtes farcies. Parmi les plats principaux, les brasés et les entrecôtes de bœuf, la pintade. L'ouverture du repas offre les charcuteries de la ferme, les frittatas, la polenta aux fromages. Les légumes proviennent du potager de l'exploitation agricole. Pour conclure le repas, des tartes aux confitures du verger, des puddings, des gâteaux de la tradition locale. Les matières premières sont celles produites à la ferme, selon une expérience transmise de génération en génération par la famille.
Le menu
Corte Valle d'Oro propone un menu stagionale con materie prime del territorio. Tra gli antipasti figurano salumi di fattoria, frittate e polenta con formaggi. I primi includono tortelli di zucca, risotti e paste ripiene, mentre i secondi offrono brasati, tagliate di manzo e faraona. Contorni sono l'insalatina dell'orto e verdure di stagione. I dessert comprendono crostate di marmellate del frutteto, budini e torte classiche. Il prezzo è 45/50 euro, bevande escluse.
Nos produits de la ferme
Les plats de notre restaurant sont préparés avec des ingrédients cultivés et produits directement dans notre ferme
