Restaurante Corte Valle D'Oro

Descripción Corte Valle D'Oro

La casa rural alrededor de la cual se desarrolló la finca data de 1600. Todo aquí gira en torno a la cocina: es el punto de partida y el punto de llegada. Tres hermanos la gestionan, supervisando de cerca cada fase, desde los campos hasta el plato.

Las materias primas provienen de la producción directa de la empresa. Las recetas familiares regresan a la mesa: la sbrisolona, los agnoli hechos en casa, platos que cambian siguiendo las estaciones. Sin menú fijo todo el año.

La estructura se encuentra en Valdaro, zona rural en Mantua, en la vía Vespucci. La actividad, Azienda Agrituristica Carra Claudia, continúa con una profesión heredada de generaciones de agricultores: antes se cultivaba para vivir, hoy cultivamos también para quienes se sientan a nuestra mesa.

Quienes llegan encuentran una cocina familiar, pensada para quien come como si fuera huésped en casa. No es un restaurante que aparenta ser rural: el campo aquí es el verdadero, con el trabajo que conlleva.