Ресторан Farm-house Aia Di San Giorgio

Una cucina di casa salentina, sincera e stagionale. Ogni piatto nasce da ciò che la campagna e i piccoli produttori del territorio ci offrono: olio extravergine, verdure dell’orto, formaggi e carni selezionate, erbe aromatiche raccolte ogni giorno. Quando la stagione lo permette si mangia all’aperto, tra gli ulivi, per un’esperienza semplice e luminosa. Cosa trovi nel menu antipasti del territorio: conserve fatte in casa, verdure gratinate, focacce e piccole fritture primi di tradizione: paste tirate a mano, sughi lenti di campagna, legumi e grani antichi secondi alla brace o in tegame: proposte di carne e ortaggi di stagione contorni dall’orto: insalate croccanti, patate al forno, pomodori e cipolle in agrodolce dolci della casa: crostate con confetture nostre, crema al cucchiaio, torte del giorno Carta dei vini Selezioniamo etichette pugliesi che esaltano la cucina contadina del Salento. Dalla freschezza dei bianchi e rosati ai rossi morbidi per la griglia: chiedi un abbinamento al calice o in bottiglia. Pane, olio e conserve Impastiamo pane e focacce con farine scelte; l’olio è il nostro extravergine. In dispensa non mancano sottoli, confetture e specialità che, quando disponibili, puoi anche acquistare. Per famiglie e ospiti con esigenze particolari Sedie baby, porzioni ridotte e piatti semplici per i più piccoli. Segnalaci intolleranze o preferenze alimentari al momento della prenotazione: adattiamo volentieri molte ricette. Orari e prenotazioni Aperto prevalentemente a cena, su prenotazione. Per gruppi e ricorrenze possiamo creare menu dedicati e allestimenti all’aperto nella bella stagione. Un invito a tavola che profuma di ulivo, mare vicino e convivialità salentina. Ti aspettiamo.