Ecco una semplice e veloce ricetta per preparare una deliziosa torta di ricotta. Con la sua consistenza soffice e cremosa e il gusto delicato, questa prelibatezza è un trionfo della semplicità e della bontà.
Ingredienti:
- 500g di ricotta fresca
- 3 uova
- 150g di zucchero
- Scorza grattugiata di un limone
- 50g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo (per guarnire)
Istruzioni:
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C e imburrando una teglia da forno.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi la ricotta e mescola bene fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Incorpora la scorza grattugiata di limone al composto di ricotta e uova.
- Aggiungi la farina setacciata e il lievito e mescola delicatamente fino a incorporare gli ingredienti secchi.
- Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
- Inforna la torta in forno preriscaldato per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e un inserto di un coltello inserito nel centro esce pulito.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti prima di trasferirla su un piatto da portata.
- Spolvera la torta con dello zucchero a velo prima di servirla per un tocco finale di dolcezza.
Con la sua consistenza morbida e il sapore delicato, la torta di ricotta è perfetta da gustare da sola o accompagnata da una generosa porzione di frutta fresca o marmellata. Prepara questa delizia per una merenda speciale o per condividere momenti di dolcezza con la famiglia e gli amici. Buon appetito!