Das Restaurant von Ferienbauernhof Le Rocher Fleurì

Das Restaurant wird vom Besitzer geleitet und bietet ein Menü, das fast ausschließlich aus Produkten des Betriebs besteht, daher variiert es je nach Jahreszeit und Zeitraum. Die Mahlzeiten werden mit erstklassigen Rohstoffen zubereitet, sehr frische Null-Kilometer-Produkte bilden die Grundlage aller Mahlzeiten, angefangen bei frisch gemolkener Milch, täglich frischem Joghurt, bis hin zu gereiften Alpenkäsen und hausgemachtem Fleischwaren. Alles Mögliche wird auf dem Hof hergestellt, ausgezeichnete spezielle Brote wie Roggen mit Rosinen und Nüssen und unsere Fleischwaren stechen hervor, einschließlich des Specks in Salzlake, des Boudin und der Mocetta. Rohstoffe, die wir nicht produzieren, werden dennoch von kleinen Herstellern in der näheren Umgebung bezogen, um maximale Frische und Authentizität des Produkts zu gewährleisten.