Das Restaurant von Ferienbauernhof Supramurgia Agribistrot

Ein Weg durch echte Geschmäcke, mit:
gegrilltem oder mariniertem Saisongemüse,
weichem Focaccia frisch aus dem Ofen,
lokalen Käsesorten und Ricotta,
typischen apulischen Wurstwaren,
Bruschetta mit nativem Olivenöl extra und Kirschtomaten aus dem Garten.

Frische Pasta ist die Hauptrolle auf dem Tisch:
handgemachte Orecchiette mit Rübenkohl,
oder
Cavatelli mit frischer Tomatensauce und Basilikum.

Ein Gericht der Bauernküche, reich an Tradition:
Fleisch vom Grill mit Kräutern,
oder
Fleischeintopf aus Podolica-Rind mit Kartoffeln und Gemüse.
Gemüse aus dem Garten nach der Jahreszeit zubereitet:
Kartoffeln aus dem Ofen,
durchgeschwenkte Zichorie,
frischer Salat.

Haus-Dessert
Wir schließen mit einer süßen Note der Tradition ab:
süße Taralli,
Cartellate, Obstfladen, Ricotta-Süßspeisen

Das Menü wird begleitet von:
lokalem Wein,
handwerklichen Likören wie Amaro, Limoncello, Rosolio mit wildem Fenchel, Rosolio mit Primitivo