Das Restaurant von Ferienbauernhof Serine

Unsere Küche ist einfach, unverfälscht, Qualität entsprechend unserer Philosophie. Unsere nachhaltigen landwirtschaftlichen Kulturen liefe Obst, Gemüse und Gemüse sowie verwandte verarbeitete Produkte, während andere Rohstoffe (Fleisch, Käse), die wir nicht produzieren, von höchster Qualität sind und lokal und regional bezogen werden. Die Gerichte werden nach typischen Rezepten der bäuerlichen Küche des Salento zubereitet, wie es in einem einheimischen Bauehaus üblich ist: Einige Gerichte, wie Paparotta, sind besonders alt und jetzt fast nicht mehr gebraucht, aber wir im Agriturismo Serine lassen sie auf Ihren Tischen erleben. Gäste unseres Restaurants wohnen bei uns oder sind auch externe Gäste. Das Menü, das wir denjenigen anbieten, die bei uns bleiben, besteht aus drei Gängen, die sich jeden Tag unterscheiden und die richtige Menge und Qualität bieten. Auf diese Weise hat der Gast am Ende des Urlaubs eine Art Weinreise-Route absolviert und kann alle typischen Gerichte unserer Tradition kosten. In Übereinstimmung mit den Vorschriften, die für unser Geschäft und den gesunden Menschenverstand gelten, ist Seefisch begrenzt und immer im Kontext der bäuerlichen Küche (z. B. Gnocchi mit Bohnen und Muscheln, Krake mit Kartoffeln). Wir bleiben daher der Tradition treu und distanzieren sich in jeder Hinsicht von der gewerblichen Gastronomie. Unsere Gäste können unsere Spezialitäten auf einer Panoramaterrasse im ersten Stock in einer sehr entspannten und suggestiven Atmosphäre probieren. Wenn es windig ist und an besonders heißen Abenden, ist es unbezahlbar auf der obersten Terrasse des Hofes unten zu essen die Sterne und mit atemberaubender Aussicht. Für das Frühstück können wir eine breite Palette von Produkten anbieten, die immer frisch und jeden Tag anders sind. Sie finden keine Konfitüren in der Wanne, Industriejoghurt und vorverpackte Desserts. Es ist alles handwerklich und hauptsächlich von unserer Produktion. Kein Problem für Intoleranten und Zöliakiekranke.