El restaurante de Casa-rural Serine

Nuestra cocina es sencilla, genuina, de calidad, según nuestra filosofía. Nuestros cultivos agrícolas sostenibles proporcionan frutas, verduras y vegetales y productos procesados ​​relacionados, mientras que otras materias primas que no producimos (carne, queso) son de la más alta calidad y son de origen local y regional. Los platos se elaboran de acuerdo con las recetas típicas de la cocina campesina de Salento, como corresponde a una granja indígena: algunos platos, como la paparotta, son particularmente antiguos y ahora casi en desuso, pero en Agriturismo Serine dejamos que reviven en sus mesas. Los huéspedes de nuestro restaurante se hospedan con nosotros o también son clientes externos. El menú que ofrecemos a quienes se quedan con nosotros consta de tres cursos, cada día diferentes, de la cantidad correcta y de la más alta calidad. De esta manera, al final de las vacaciones, el huésped habrá completado una especie de itinerario enogastronómico y podrá probar todos los platos típicos de nuestra tradición. De acuerdo con las regulaciones que rigen nuestro negocio y sentido común, el pescado de mar es limitado y siempre en un contexto de cocina campesina (por ejemplo: ñoquis con frijoles y mejillones, pulpo con papas). Por lo tanto, seguimos siendo fieles a la tradición y desprendidos en todos los aspectos de la restauración comercial. Nuestros huéspedes pueden degustar nuestras especialidades en una terraza panorámica en el primer piso, en un ambiente muy relajante y sugerente, o, si no hay viento y en las noches particularmente calurosas, no hay precio para comer en la terraza más alta de la granja, más abajo. Las estrellas y con unas vistas impresionantes. Para los desayunos, podemos ofrecer una amplia gama de productos que son siempre frescos y siempre diferentes cada día. No encontrará mermeladas en la tina, yogur industrial y postres envasados: todo es artesanal y principalmente de nuestra producción. No hay problema para intolerantes y celíacos.