Das Restaurant von Ferienbauernhof La Pecora Nera

Das Restaurant des Agriturismo La Pecora Nera in Cerasolo di Coriano (RN) ist ein Ort, wo die Tradition der Romagna auf die Aromen und 'Geheimnisse' der sardischen Küche trifft, in einem Menü, das sich nach der Jahreszeit und lokalen Produkten richtet. In der Küche arbeitet die erfahrene Hand von Nonna Pina: handgezogene Pasta, langsam gekochte Soßen und Landlgerichte zubereitet wie früher. Zu den Klassikern gehören die Antipasto Misto della Pecora Nera mit Wurstwaren, Käse aus eigener Herstellung und eingelegtes Gemüse, erste Gänge wie Tagliatelle al ragù und Culurgiones, und Fleischgerichte vom Grill (Grillplatte, Hammel, Poularde, Spanferkel, Lendensteak), mit saisonalem Gemüse und Hausdessertz.