Agriturismi ad Altamura con Cucina Tipica, Prodotti Locali (Bari)

Altamura è uno dei comuni più estesi della Puglia e il più grande per superficie dell'intera città metropolitana di Bari. Situata nell'entroterra murgiano, a poca distanza dal confine con la Basilicata, questa città di oltre settantamila abitanti unisce una storia millenaria a un territorio rurale di grande carattere, dove l'agricoltura e la cultura contadina restano ancora oggi parte viva del paesaggio quotidiano.

Il territorio di Altamura si estende per oltre quattrocento chilometri quadrati sull'altopiano delle Murge, un paesaggio calcareo e aspro che riserva scorci di grande bellezza selvaggia. Il centro storico conserva testimonianze di epoche lontane, tra cui la cattedrale federiciana considerata uno dei capolavori del romanico pugliese. Nei dintorni si trovano il Parco Nazionale dell'Alta Murgia e siti di interesse paleontologico, come le impronte di dinosauro rinvenute nella zona, che rendono questo territorio unico nel panorama scientifico italiano.

La cucina di Altamura è profondamente legata alla terra delle Murge. Il prodotto più celebre è senza dubbio il pane di Altamura, a cui è riconosciuta la denominazione DOP: un pane di semola di grano duro dalla crosta spessa e dalla mollica gialla, che ha attraversato i secoli mantenendo intatta la sua identità. Accanto al pane, la tradizione gastronomica locale valorizza i legumi, le verdure di campo, i formaggi ovini e i piatti della cucina povera contadina.

Soggiornare in un agriturismo attorno ad Altamura significa entrare in contatto diretto con la vita rurale della Murgia: ritmi lenti, campi aperti, una natura aspra ma generosa. È un modo autentico di abitare questo angolo di Puglia, lontano dalle rotte più battute del turismo balneare.