Гастрономический опыт основан на превосходной традиционной кухне из продуктов собственного производства — с нулевым километром от поля до стола.
Фотографии ресторана
Средняя цена на человека: 11 € Открыт для публики Обед: 12:00 - 14:00 Ужин: 18:00 - 23:00
Заведение только с рестораном: проживание не предлагается, поэтому итальянский национальный идентификационный код (CIN), обязательный только для средств размещения, не требуется.
Традиционная местная кухняВеганская кухняВегетарианская кухняБезглютеновая кухня Без лактозы Органическая кухня
Узнайте о ресторане
A Sozzago, in via Cerano, il riso Barlet arriva dai campi dell'azienda di famiglia: durante la cottura rilascia amido a sufficienza per un risotto cremoso, ma il chicco resta sgranato. Il nome viene dalla botticella d'acqua e aceto che le mondine portavano nei campi. In cucina anche la Torta Ginetta, fatta con le mele della proprietà secondo la ricetta di nonna Gina, e la costata di Fassona Piemontese dall'Azienda Agricola Bosio di Villanova Biellese, servita con patate al forno. D'estate le verdure in tavola vengono quasi tutte dagli orti della cooperativa, secondo la stagione e la disponibilità del momento. Il menù prevede proposte vegetariane e opzioni senza glutine o senza lattosio. C'è anche un evento dedicato alla cucina vegetale, "Alchimia Vegetale". Tra i piatti citati dai clienti, il risotto Milano con ragù di cortile.
Меню
Al Pum Rus accoglie gli ospiti durante tutta la giornata con proposte variegate. Il sabato e domenica dalle 10:00 alle 12:00 offre il Brunch delle Meraviglie, con un'ampia selezione di delizie dolci e salate. A pranzo, servito da mercoledì a domenica, propone piatti autentici e genuini con menù che varia secondo la stagionalità e ingredienti locali novaresi. La Merenda Sinoira, disponibile ogni giorno dalle 18:00 alle 19:00, presenta taglieri e sfiziosità con prodotti locali, piatti vegetariani e cocktail creativi. La cena, dal mercoledì alla domenica dalle 19:30 alle 22:00, unisce la cucina tradizionale con creatività, utilizzando ingredienti freschi e stagionali dalle aziende agricole locali.
Наши фермерские продукты
Блюда нашего ресторана готовятся из ингредиентов, выращенных и произведённых непосредственно на нашей ферме
Фрукты и овощи
Сезонное меню
,stagionale
Торжества и мероприятия
Дегустации и гастрономические мероприятия Образовательная ферма
Via Cerano, 1, 28060 Sozzago No, Italia, 28060 Sozzago — Новара, Пьемонт
