Das Restaurant von Ferienbauernhof Al Pum Rus

Al Pum Rus in Sozzago ist ein Agritourismus, das alles auf echte Gastronomie setzt, ohne Ablenkungen. Hier erzählt die Küche die Geschichte des Territoriums durch Produkte, die direkt auf dem Hof angebaut werden. Das Risotto aus Barlet-Reis, der auf den lokalen Böden wächst, ist ein Gericht, das wirklich lohnt: jedes Körchen behält jene besondere körnige Konsistenz, dank der langsam freigesetzten Stärke. Die Agnolotti sind bei den Gästen gleichermaßen beliebt, ebenso wie die Torta Ginetta, der Apfelkuchen nach dem Rezept von Großmutter Gina. Das saisonale Gemüse kommt direkt aus den Gärten der Genossenschaft und garantiert echte Frische. Gäste mit besonderen Ernährungsbedürfnissen finden sorgfältig zubereitete glutenfreie Alternativen, von der Focaccia bis zu den Crostini. Das Personal weiß, wie es sich um die Bedürfnisse jedes Einzelnen kümmert. Die von Grün umgebene Umgebung vervollständigt das Erlebnis, aber echtes Essen ist der wahre Protagonist.