Tipicità regionale: Pasta alla Norma – Sicilia
Ingredienti – 1 Cipolla – 10 foglie di basilico fresco – 2 Melanzane – Olio extravergine di oliva – Sale e Pepe...
Categoria: Ricette e Tradizioni
Ricette, tradizioni culinarie... una sezione dedicata alla scoperta del gusto
299 articoli
Tipicità regionale: Bucatini all’Amatriciana – Lazio
Ingredienti: – 400 gr. spaghetti – 1 peperoncino – 1 cucchiaio olio extra vergine – 1 bicchiere di vino bianco – Pepe...
Tipicità regionale: Pane Carasau – Sardegna
RICETTA SARDA Ingredienti: – 500 gr di farina di semola – 250 ml di acqua – 7 gr di lievito di birra...
Tipicità regionale: Frico – Friuli Venezia Giulia
Ingredienti: – 400 gr di formaggio Montasio – 150 gr di patate – 1 cipolla media – 150 gr di pancetta –...
Tipicità regionale: Tiramisu – Veneto
Ingredienti: – 3 uova – 4 tazze di caffè – 65 g di zucchero – 1 cucchiaino di rum – 250 g...
Tipicità regionale: Cotoletta alla Milanese – Lombardia
Ingredienti: – 200 g di fettine sottili di vitello – 2 uova – 1 cucchiaio di latte – pepe – 200 g...
Tipicità regionale: Strudel di mele – Trentino Alto Adige
Ingredienti: – 125 g di burro – 125 g di zucchero a velo o di zucchero – scorza al limone grattugiata –...
Tipicità regionale: Olive Ascolane – Marche
RICETTA MARCHIGIANA Ingredienti: – ½ costa di sedano – ½ carota – 1 scalogno – 150 g di carne magra di suino...
Tipicità regionale: Cantucci – Toscana
RICETTA TOSCANA Ingredienti: – 400 gr di farina – 250 di zucchero – 200 di mandorle dolci – 3 uova – 1...
Tipicità regionale: Focaccia di Recco – Liguria
RICETTA LIGURE Ingredienti: – 250 g di farina di grano tenero tipo 00 (o Manitoba) – 5 g di sale fino –...