Tipicità regionale: Frico – Friuli Venezia Giulia
Ingredienti: – 400 gr di formaggio Montasio – 150 gr di patate – 1 cipolla media – 150 gr di pancetta –...
Categoria: Ricette e Tradizioni
Ricette, tradizioni culinarie... una sezione dedicata alla scoperta del gusto
296 articoli
Tipicità regionale: Tiramisu – Veneto
Ingredienti: – 3 uova – 4 tazze di caffè – 65 g di zucchero – 1 cucchiaino di rum – 250 g...
Tipicità regionale: Cotoletta alla Milanese – Lombardia
Ingredienti: – 200 g di fettine sottili di vitello – 2 uova – 1 cucchiaio di latte – pepe – 200 g...
Tipicità regionale: Strudel di mele – Trentino Alto Adige
Ingredienti: – 125 g di burro – 125 g di zucchero a velo o di zucchero – scorza al limone grattugiata –...
Tipicità regionale: Olive Ascolane – Marche
RICETTA MARCHIGIANA Ingredienti: – ½ costa di sedano – ½ carota – 1 scalogno – 150 g di carne magra di suino...
Tipicità regionale: Cantucci – Toscana
RICETTA TOSCANA Ingredienti: – 400 gr di farina – 250 di zucchero – 200 di mandorle dolci – 3 uova – 1...
Tipicità regionale: Focaccia di Recco – Liguria
RICETTA LIGURE Ingredienti: – 250 g di farina di grano tenero tipo 00 (o Manitoba) – 5 g di sale fino –...
Lasagne crema di robiola e funghi porcini
Ingredienti: – 500 g di funghi porcini – 3 rametti di prezzemolo – 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva – 2 spicchi...
Pasta al sugo con tonno fresco
Ingredienti: – un trancio da 100 g di tonno fresco – 1 piccola cipolla – 8 olive nere toste – 1 cucchiaio...
Torta Mantovana
Ingredienti: – 50 grammi di mandorle sgusciate – 250 g di farina – mezza bustina di lievito per dolci – 250 g...