Tipicità Regionale: Panzanella – Umbria
Ingredienti – pane – pomodori – sedano – cetrioli – carote – olio extra vergine di oliva dell’Umbria – sale
Categoria: Ricette e Tradizioni
Ricette, tradizioni culinarie... una sezione dedicata alla scoperta del gusto
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Tipicità regionale: Pastuccia – Abruzzo
Ingredienti – 400g farina di grano duro – 200g di salsiccia – 2 uova – 50g di uva passa – 2 cucchiai...
Tipicità regionale: Polenta Concia – Valle d’Aosta
Ingredienti – 800 gr di polenta – 500 gr di fontina – 200 gr di burro fuso.
Tipicità regionale: Orecchiette alle cime di rapa – Puglia
Ingredienti: – 1/2 kg di cime di rapa – 1 filetto di acciughe sott’olio – 2 spicchi d’aglio – 160 g di...
Tipicità regionale: Pizza Napoletana – Campania
Ingredienti: Per la pasta – 500 gr di farina – 25 gr di lievito di birra – 1/2 bicchierino d’olio extravergine d’oliva...
Tipicità regionale: Bicciolani di Vercelli – Piemonte
Ingredienti – 250 gr. Farina – 185 gr di burro ammorbidito – 100 gr di zucchero – ½ cucchiaino di cannella in...
Tipicità regionale: Tortellini – Emilia Romagna
Ingredienti: Per il ripieno: – 100 g di lombo di maiale – 100 g di prosciutto crudo – 100 g di mortadella...
Tipicità regionale: Pasta alla Norma – Sicilia
Ingredienti – 1 Cipolla – 10 foglie di basilico fresco – 2 Melanzane – Olio extravergine di oliva – Sale e Pepe...
Tipicità regionale: Bucatini all’Amatriciana – Lazio
Ingredienti: – 400 gr. spaghetti – 1 peperoncino – 1 cucchiaio olio extra vergine – 1 bicchiere di vino bianco – Pepe...
Tipicità regionale: Pane Carasau – Sardegna
RICETTA SARDA Ingredienti: – 500 gr di farina di semola – 250 ml di acqua – 7 gr di lievito di birra...