Tipicità regionale: Pastuccia – Abruzzo Ingredienti
– 400g farina di grano duro
– 200g di salsiccia
– 2 uova
– 50g di uva passa
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– sale

  Preparazione
– Versate la farina e un po’ d’acqua in una ciotola.
– Amalgamate il composto e poi aggiungete l’uva passa.
– Fate indorare la salsiccia in padella ed unitela al precedente composto.
– Aggiungete i rossi delle uova.
– Mettete il composto ottenuto in una teglia oliata ed infornate per 45 minuti.