Das Restaurant von Ferienbauernhof Ristorante Agriturismo Dalbard Da Remo

Das Fleisch, das auf Ihren Tisch kommt, stammt aus der eigenen Zucht der Familie, nur einen Steinwurf von der Grand Place von Pollein entfernt: Filet, Roastbeef, Leber, alles zertifiziert. Aus derselben Zucht kommen auch hausgemachte Fleischerzeugnisse: Mocetta, Speck, Pancetta, Cotechino. Unter den Vorspeisen finden sich Budini mit Roten Beten und Würstchen. Die Käsesorten werden vor Ort hergestellt: Reblec, Fontina d'alpeggio und Fontina DOP mit verschiedenen Reifungsgraden, Toma Valdostana, ein Halbfettkäse, und Bleu d'Aoste. Das Menü folgt den traditionellen Rezepten des Aosttals, à la carte, mit vegetarischen Gerichten auf Anfrage erhältlich. Im Weinkeller finden Sie Rot- und Weißweine aus dem Tal, sorgfältig ausgewählt zur Begleitung von Vor- und Hauptgängen. Das Restaurant ist von Aosta aus leicht zu erreichen und liegt an der Radstrecke.