Das gastronomische Erlebnis basiert auf einer hervorragenden traditionellen Küche mit Zutaten aus eigenem Anbau – direkt vom Hof auf den Tisch.
Fotos des Restaurants
Öffentlich zugänglich Mittagessen: 09:30 - 23:30
Reiner Restaurantbetrieb: Es wird keine Unterkunft angeboten, daher ist der italienische nationale Identifikationscode (CIN), der nur für Beherbergungsbetriebe vorgeschrieben ist, nicht erforderlich.
Im Sant'Anna di Eupilio essen Sie das, was wirklich auf dem Bauernhof produziert wird. Das ist kein bloßer Werbespruch: 35% dessen, was auf den Tisch kommt, stammt von hier, aus den Ställen und der Käserei. Frischkäsesorten wie Burrate, Stracciatelle und Mozzarella, hergestellt am gleichen Morgen, an dem Sie sie kosten. Käseplatten mit gereiften Käsesorten von Kühen, die hier geboren und aufgezogen wurden. Erste Gänge mit frischer selbstgemachter Pasta, zweite Gänge mit Rindersteaks und von Hand gehacktem Tatar. Es ist einfache und ehrliche Landküche, die vier Generationen der Familie Paleari Henssler widerspiegelt. Das Restaurant, mittwochs bis sonntags geöffnet, wirkt wie ein ländliches Bauernhaus mit loderndem Ofen und im Sommer mit Tischen im Hof mit Blick auf die Weiden. Sie haben keine Michelin-Sterne, wie sie selbst sagen: Sie haben "zwei Milliarden, und einige fallen im Sommer". Wer hierher kommt, kehrt zurück, weil man spürt, dass man "nach Hause kommt".
Die Speisekarte
L'agriturismo Sant'Anna propone un menù incentrato su ingredienti a km zero, producendo internamente il 35% dei propotti serviti. Il ristorante offre primi piatti in pasta fresca fatta in casa, secondi con tagliate e tartare di manza delle proprie vacche, oltre a carni come filetti, costate e fegato trifolato disponibili su richiesta. I formaggi freschi, burrate, stracciatelle e mozzarelle, sono prodotti quotidianamente nel caseificio con latte appena munto. Tra i dessert spicca il gelato di produzione Sant'Anna, realizzato con una procedura esclusiva e disponibile anche in taglieri di formaggi stagionati. Il locale è aperto da mercoledì a domenica a pranzo e cena.
Unsere hofeigenen Produkte
Die Gerichte unseres Restaurants werden mit Zutaten zubereitet, die direkt auf unserem Bauernhof angebaut und hergestellt werden
