El restaurante de Casa-rural Ristoro Lo Dzerby

En el Ristoro Agrituristico Lo Dzerby en Machaby, se come como en familia, con los productos de la explotación. Abierto de mayo a octubre, el restaurante ofrece un menú fijo a precio honesto: se comienza con pan caliente y embutidos de la casa – salame, salame di lardo y patatas, lardo – seguido de castañas hervidas con mantequilla y platos de la tradición valdostana. Todo lo que llega a su mesa proviene de la explotación: las patatas cultivadas aquí, las castañas, el centeno, el maíz, y conejos y cerdos criados en la finca. Los vinos son naturalmente de su propia producción vinícola. La estructura se encuentra en Machaby, accesible mediante un agradable paseo de 900 metros entre castaños y abedules. Es gestionada por Sylvie y Fabrizio, que continúan el trabajo iniciado por sus padres en 1978. Aquí encontrará sencillez, precios sinceros y el auténtico sabor del Valle de Aosta.