Le restaurant de Agritourisme Ristoro Lo Dzerby

Au Ristoro Agrituristico Lo Dzerby à Machaby, vous mangez en famille, avec les produits de l'exploitation. Ouvert de mai à octobre, le restaurant propose un menu fixe à prix honnête : vous commencerez par du pain chaud et des charcuteries maison – salame, salame di lardo et pommes de terre, lardo – suivi de châtaignes bouillies au beurre et de plats de la tradition valdôtaine. Tout ce qui arrive à votre table provient de l'exploitation : les pommes de terre cultivées ici, les châtaignes, le seigle, le maïs, ainsi que des lapins et des porcs élevés sur place. Les vins proviennent naturellement de leur production viticole. La structure est située à Machaby, accessible par une agréable promenade de 900 mètres entre châtaigniers et bouleaux. Elle est gérée par Sylvie et Fabrizio, qui poursuivent le travail commencé par leurs parents en 1978. Vous y trouverez de la simplicité, des prix sincères et le goût authentique de la Vallée d'Aoste.