Le restaurant de Agritourisme La Selvella

La cuisine de Selvella est maison, toscane et saisonnière. Le soir, sur réservation, nous servons un menu fixe qui change en suivant le jardin : légumes de saison, pâtes faites à la main, soupes paysannes, viandes locales et desserts frais du four. L'huile d'olive extra vierge est la nôtre, ainsi que les conserves, les herbes et les légumineuses cultivées à la ferme selon une approche biologique. En été, le dîner est servi en plein air, sur la petite place sous le frêne ou en bord de piscine, avec vue sur les crete senesi. La carte des vins met en avant les étiquettes du territoire entre Val d'Orcia et Chianti Rufina. Sur demande, nous proposons des alternatives végétariennes et, avec préavis, des plats sans gluten ou sans lactose. C'est une expérience simple et raffinée, conçue pour ceux qui désirent des saveurs vraies et un rythme lent.