Il ristorante di Agriturismo Borgo Di Sopra

Castenedolo (Brescia) — Lombardia

L'esperienza gastronomica si basa su una cucina tipica d'eccellenza, realizzata con ingredienti a km zero provenienti direttamente dalle coltivazioni dell'azienda.

Foto del ristorante

Aperto al pubblico Pranzo: 12:00 - 14:30 Cena: 19:00 - 23:00 Giorno di chiusura: domenica

Struttura di sola ristorazione: non offre alloggio, quindi il Codice Identificativo Nazionale (CIN), obbligatorio solo per le strutture ricettive, non è richiesto.

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Agriturismo Borgo Di Sopra — Castenedolo

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Tipo di cucina

Cucina tipica locale

Scopri il ristorante

Il ristorante di Borgo di Sopra apre solo venerdì e sabato sera, dalle 19 alle 23, con i vigneti dell'azienda agricola Corani a fare da sfondo alla sala. In cucina lo chef Alessio Rovetta segue la tradizione bresciana: tagliatelle al salmì di lepre De.Co., casoncelli alle erbette, costine di maialino marinate alla birra e al miele, tagliata di manzo. Le agripizze nascono da farina del Mulino Bresciano, mix di tipo 0 e tipo 2 con germe di grano, biga e lunga lievitazione: margherita con bufala e pomodoro selezionato, del Casaro con tre formaggi bresciani, Bresciana con caciotta, guanciale, miele Slow Food e rosmarino. Gli ortaggi arrivano dall'orto dell'agriturismo, secondo la stagione. In cantina bianco, rosso e spumante di produzione propria, insieme a salumi, formaggi e dolci nostrani.

Il menu

L'Agriturismo Borgo Di Sopra propone un menu variegato con salumi e formaggi nostrani, tartare di manzo e antipasto del borgo. Tra i primi spiccano tagliatelle al salmì di lepre, risotto al Marzemino, casoncelli alle erbette e reginette al salmì di cinghiale. Per i secondi: costine di maialino arrosto, stracotto di manzo con polenta, tagliata di manzo alla griglia, costolette d'agnello e trota al forno. Completano l'offerta contorni come patate e insalata, dolci artigianali e numerose agripizze con ingredienti locali, dalla Margherita a specialità come la Bresciana e la Culaccia.

I nostri prodotti a km 0

I piatti del nostro ristorante sono preparati con ingredienti coltivati e prodotti direttamente nella nostra azienda agricola

Olio extravergine d'oliva

Vino

Miele

Formaggi

Salumi

Frutta e verdura

Grappa e distillati

Menu stagionale

,stagionale

Cerimonie ed eventi

Compleanni, battesimi, comunioni Eventi aziendali

Via Giovanni Bettoni, 27/a, 25014 Castenedolo Bs, Italia, 25014 Castenedolo — Brescia, Lombardia

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FAQ

Il ristorante di Borgo Di Sopra è aperto al pubblico?

Sì, il ristorante di Borgo Di Sopra è aperto al pubblico, non solo agli ospiti della struttura.

Si possono organizzare cerimonie a Borgo Di Sopra?

Sì, Borgo Di Sopra ospita compleanni, battesimi, comunioni, eventi aziendali.

Quali prodotti sono fatti in azienda a Borgo Di Sopra?

Borgo Di Sopra produce direttamente: olio extravergine d'oliva, vino, miele, formaggi, salumi, frutta e verdura, grappa e distillati.

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