El restaurante de Casa-rural Borgo Di Sopra

En Borgo di Sopra di Castenedolo encontrará solo restauración, pero auténtica y ligada a los ritmos de la tierra. El chef Alessio Rovetta prepara platos de la tradición bresciana con ingredientes a kilómetro cero: desde tagliatelle al salmì di lepre De.Co. hasta casoncelli alle erbette, desde costillas de cerdo marinadas con cerveza y miel hasta tagliata de res. Las especialidades de la casa son las agripizze, elaboradas con harinas seleccionadas y fermentaciones cuidadas, condimentadas con tomate bresciano, mozzarella local y aceite Garda Dop. El huerto del agriturismo suministra verduras de temporada frescas del campo a la mesa. La experiencia se completa con la propuesta de Azienda Agricola Corani: vinos blancos, tintos y espumantes, junto con embutidos, quesos y dulces artesanales locales. Todo a precio justo, en un ambiente auténtico rodeado de viñedos brescanos.