Ingredienti per 4 persone:

500g di tagliatelle fresche all’uovo
500g di asparagi
1 scalogno
30g di burro
1dl di vino bianco
100g di prosciutto crudo
parmigiano reggiano
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Cardedu, Su Sirboni; Coccorrocci…cosa sono? Solo alcune delle meravigiose spiagge dell’Ogliastra caratterizzate da scogli, ciotoli, o sabbia dalle quali ci si può immergere nel blu delle acque cristalline o nel verde della vegetazione circostante.

Nell’entroterra il fascino della natura continua tra le piscine naturali di Monte Ferru, le cascate di Lequarci e la scala di San Giorgio, passando per il parco archeologico dei Tacchi di Osini con il complesso nuragico Serbissi, le domus de Janas e molto altro.

Visitare e partecipare a sagre ed eventi organizzati nei paesi vicini tra i quali Jerzu, Barisardo, Baunei, S.Maria Navarrese e Arbatax è il modo migliore per conoscere al meglio la cultura sarda e assaporare i prodotti locali.

E per vivere fino in fondo l’atmosfera di questi luoghi incantevoli potete soggiornare in uno dei nostri agriturismi che offrono la possibilità di dormire e gustare le meravigliose ricette dell’antica cucina sarda a km zero.

Da qui potete vedere le nostre proposte nell’Ogliastra: clicca qui.

Ingredienti per 8 persone:

500g di zucchine con il fiore, 100g di speck a dadini, 125g di yogurt intero, 250g di farina 00, 3 uova, 8g di lievito in polvere istantaneo per torte salate, 6 cucchiai di olio di semi di arachide, 20g di grana grattugiato, olio d’oliva extravergine, sale
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Ingredienti per 4 persone:

12 fettine di pesce spada, 3 cucchiai di pecorino fresco grattugiato, 1 limone, 1 manciata di mollica di pane leggermente raffermo, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 3 foglie d’alloro, 1 cucchiaio di pinoli, 1 cucchiaio di uva sultanina, 6 cucchiai di olio d’oliva, sale, pepe

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Ingredienti:
500 gr di farina
2 uova
200 gr di burro
250 gr di zucchero
mezzo bicchiere di latte
lievito di birra
scorza di limone
zucchero in granelli.

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Ingredienti per 4 persone:

350g di asparagi
150g di farina 00
2dl di latte
2 uova
2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
abbondante olio per friggere
sale
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(ASCA) – Roma, 19 mar – ”Oltre 200mila italiani hanno scelto di trascorrere in agriturismo il lungo ponte dell’Unita’ d’Italia che e’ l’unico di primavera in un calendario avaro di occasioni per un week end prolungato in vacanza”.

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Ingredienti per 4 persone:

2 cespi di radicchio rosso, 4 patate medie, 200g di provolone piccante, 60g di grana padano grattugiato, uno spicchio d’aglio, un mazzetto di timo, 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 30g di burro, sale, pepe
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Ingredienti
100g yogurt bianco, 250ml di latte, 1 cucchiaino di sale, pepe, 2 uova, 450g farina bianca, 1 bustina di lievito per pizze salate, 80g burro liquefatto
150g gorgonzola a pezzi, 75g noci tritate grossolanamente, 50g pecorino a scaglie per guarnire

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Mare, paesaggi spettacolari, città, paesini, storia, cultura, tradizioni, gastronomia…in una parola unica: il Salento.
Se non avete ancora pensato alle vostre vacanze estive, questo è il momento giusto per farlo.

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