Das Restaurant von Ferienbauernhof Il Filo Di Paglia

Die Küche des Restaurants "Stallato" Il Filo di Paglia rühmt sich der Handwerkskunst von Chef Marco Azaghi, ein Gastronom seit über 30 Jahren, mit erfolgreichen Erfahrungen in den Küchen des Golfs von Tigullio. Seine Küche basiert nun zum großen Teil auf Zutaten aus dem Familienunternehmen: -Käse aus Rohmilch von Cabannina-Rindern (Slow-Food-Präsidium); -Rindfleisch und Wurst von Cabannini-Mastrindern; -Bio-Kräuter und Gemüse. Die ligurische und mediterrane Küche wird so mit Aromen bereichert, die nur hochwertigste Rohstoffe vermitteln können. Der Weinkeller wird von seinem Sohn Sergio betreut, einem leidenschaftlichen Liebhaber natürlicher Weine, der Sie bei einigen der besten regionalen Etiketten oder ebenso hervorragenden nationalen und internationalen Naturweinen beraten wird. Die Lage ist von Grün umgeben: Sie haben die Gelegenheit, ein romantisches Dinner im charmanten Strohhaus oder auf der Veranda zu genießen, mit Blick auf die Wälder des Tals.