El restaurante de Casa-rural Il Filo Di Paglia

Carro (La Spezia) — Liguria

5,0/5 (1 reseñas)

La experiencia gastronómica se basa en una cocina típica de excelencia, elaborada con ingredientes de km cero procedentes directamente de los cultivos de la finca.

Fotos del restaurante

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Precio medio por persona: 40 € Abierto al publico Entrega a domicilio disponible

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Casa-rural Il Filo Di Paglia — Carro

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Tipo de cocina

Cocina tipica local

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La cocina del Restaurante "Stallato" Il Filo di Paglia presume del saber hacer del Chef Marco Azaghi, restaurador durante más de 30 años, con experiencias exitosas en las cocinas del Golfo del Tigullio. Su cocina se basa ahora en gran medida en ingredientes procedentes de la empresa familiar: -Quesos elaborados con leche cruda de vaca Cabannina (Presidio Slow Food); -Carnes y embutidos de vacuno de novillos Cabannini; -Hierbas y hortalizas ecológicas. La cocina ligur y mediterránea se enriquece así de los sabores que solo la materia prima de la más alta calidad puede proporcionar. La bodega está cuidada por su hijo Sergio, gran apasionado de los vinos naturales, que sabrá aconsejarle sobre una de las mejores etiquetas regionales u otras propuestas naturales nacionales e internacionales. La ubicación está inmersa en la naturaleza: tendrá la oportunidad de disfrutar de una cena romántica en el interior de la sugerente casa de paja o en la terraza, con vistas que se extienden a los bosques del valle.

El menu

GRAN ANTIPASTO DEL FILO DI PAGLIA (18€):

Focaccia al Formaggio, Carpaccio di Manzo con salsa al Sarazzu e Nocciole, Tartare di Manzo, Frittellina di Erbette, Torte di Verdura, Salumi bovini, Cremotta di Cabannina, Prebuggiun

PRIMI:

-Trocchioli al Ragù bianco di Manzo Cabannino al Cacao - 18€
-Gnocchetti ai Sette Nasi, con Crema di Formaggi e Crumble di Nocciole - 16€
-Tortelli di Erbette con Burro, Salvia e Sarazzu in Scaglie - 15€
-Maltagliati alla Cacio e Pepe con Sfilacci di Crudo di Manzo Fumé - 14€

SECONDI:

-Tavolozza d'Autore: Selezione di Formaggi Cabannini - 15€/pers
-Old Style Dry Aged Smoked Beef - 12€/hg
-Straccetti di Manzo alla Ligure al profumo d'Alloro - 18€
-Torta di Cardi in Bagna Caoda con assaggio di Formaggi Cabannini - 15€

DOLCI:

-Gelato di Cabannina con Farina di Castagne e Cioccolato - 5€
-Semifreddo al Croccante di Nocciole - 5€
-Castagnaccio - 4€
-Torta della Casa con Gelato di Cabannina alla Frutta di Pavareto - 6€

Nuestros productos de la granja

Los platos de nuestro restaurante se preparan con ingredientes cultivados y producidos directamente en nuestra granja

Ceremonias y eventos

Bodas Degustaciones y eventos enogastronomicos Cumpleanos, bautizos, comuniones Granja didactica Eventos de empresa
S. Nicolo' 11 Loc. Pavareto, 19012 Carro — La Spezia, Liguria
Google Maps Street View

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FAQ

¿Cuanto cuesta comer en Il Filo Di Paglia?

El precio medio del menu en el restaurante de Il Filo Di Paglia es de 40 euros por persona.

¿El restaurante de Il Filo Di Paglia esta abierto al publico?

Si, el restaurante de Il Filo Di Paglia esta abierto al publico, no solo para los huespedes del alojamiento.

¿Hay opciones para celiacos o veganos en Il Filo Di Paglia?

Si, el restaurante de Il Filo Di Paglia ofrece cocina Cocina tipica local.

¿Se pueden organizar ceremonias en Il Filo Di Paglia?

Si, Il Filo Di Paglia alberga bodas, degustaciones y eventos enogastronomicos, cumpleanos, bautizos, comuniones, granja didactica, eventos de empresa para un maximo de — personas.