Farm-house Il Filo Di Pagliaのレストラン

Carro (La Spezia) — Liguria

5,0/5 (1 レビュー)

美食体験は、農場の自家栽培から直接届くゼロキロメートルの食材で作られる、卓越した郷土料理に基づいています。

レストランの写真

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一人あたりの平均価格: 40 € 一般公開 宅配サービスあり

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Farm-house Il Filo Di Paglia — Carro

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料理の種類

地元の伝統料理

Scopri il ristorante

La cucina del Ristorante "Stallato" Il Filo di Paglia vanta della manualità dello Chef Marco Azaghi, ristoratore da oltre 30 anni, con esperienze di successo nelle cucine del Golfo del Tigullio. Ora la sua cucina è basata in massima parte sugli ingredienti derivanti dall'azienda della propria famiglia: -Formaggi da latte crudo di mucca Cabannina (Presidio Slow Food); -Carni e salumi bovini da manzi Cabannini; -Erbe ed ortaggi Biologici. La cucina ligure e mediterranea si arricchisce così dei sapori che solo la materia prima di massima qualità sa dare. La cantina è curata dal figlio Sergio, grande appassionato di vini naturali, che saprà consigliarvi una delle migliori etichette regionali o altrettante proposte naturali nazionali ed internazionali. La location è immersa nel verde: avrete modo di degustare una cena romantica all'interno della suggestiva casa di paglia o in veranda, con lo sguardo che corre sui boschi della valle.

メニュー

GRAN ANTIPASTO DEL FILO DI PAGLIA (18€):

Focaccia al Formaggio, Carpaccio di Manzo con salsa al Sarazzu e Nocciole, Tartare di Manzo, Frittellina di Erbette, Torte di Verdura, Salumi bovini, Cremotta di Cabannina, Prebuggiun

PRIMI:

-Trocchioli al Ragù bianco di Manzo Cabannino al Cacao - 18€
-Gnocchetti ai Sette Nasi, con Crema di Formaggi e Crumble di Nocciole - 16€
-Tortelli di Erbette con Burro, Salvia e Sarazzu in Scaglie - 15€
-Maltagliati alla Cacio e Pepe con Sfilacci di Crudo di Manzo Fumé - 14€

SECONDI:

-Tavolozza d'Autore: Selezione di Formaggi Cabannini - 15€/pers
-Old Style Dry Aged Smoked Beef - 12€/hg
-Straccetti di Manzo alla Ligure al profumo d'Alloro - 18€
-Torta di Cardi in Bagna Caoda con assaggio di Formaggi Cabannini - 15€

DOLCI:

-Gelato di Cabannina con Farina di Castagne e Cioccolato - 5€
-Semifreddo al Croccante di Nocciole - 5€
-Castagnaccio - 4€
-Torta della Casa con Gelato di Cabannina alla Frutta di Pavareto - 6€

自家農園の産直食材

当レストランの料理は、自家農園で栽培・生産した食材で調理しています

セレモニー・イベント

結婚式 テイスティングと食のイベント 誕生日、洗礼式、初聖体 教育ファーム 企業イベント
S. Nicolo' 11 Loc. Pavareto, 19012 Carro — La Spezia, Liguria
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施設の詳細を見る — Farm-house Il Filo Di Paglia

FAQ

Il Filo Di Pagliaでの食事はいくらですか？

Il Filo Di Pagliaのレストランのメニュー平均価格は一人あたり40ユーロです。

Il Filo Di Pagliaのレストランは一般公開されていますか？

はい、Il Filo Di Pagliaのレストランは宿泊者以外の方もご利用いただけます。

Il Filo Di Pagliaにはグルテンフリーやビーガンの選択肢はありますか？

はい、Il Filo Di Pagliaのレストランでは地元の伝統料理料理をご提供しています。

Il Filo Di Pagliaでセレモニーを開催できますか？

はい、Il Filo Di Pagliaでは最大結婚式, テイスティングと食のイベント, 誕生日、洗礼式、初聖体, 教育ファーム, 企業イベント名まで—を開催できます。