Le restaurant de Agritourisme Tenuta Del Grillaio

Le restaurant de la Tenuta del Grillaio part du potager : huile, vin, légumineuses et légumes proviennent directement des champs du domaine, et le menu change en conséquence, au fil des saisons. Quand quelque chose manque, la structure s'appuie sur d'autres exploitations agricoles locales, toujours des Pouilles. La cuisine ne suit pas un scénario figé : elle suit ce qui se trouve au potager à ce moment précis de l'année.

La carte des vins propose presque exclusivement des sélections régionales. Le choix privilégie les variétés autochtones et les caves des Pouilles, pensé pour vous faire découvrir des étiquettes que l'on ne trouve pas facilement ailleurs.

Le restaurant est situé en Contrada Colabosco, à Acquaviva delle Fonti, dans la campagne de la région de Bari. Pour dîner, il est recommandé de réserver une table à l'avance en appelant ou en écrivant à la structure.