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Archive for the ‘Un salto in cucina’ Category

sagre-estateNasce una nuova collaborazione tra Agriturismi.it e Sagre nei Borghi, il portale dedicato a promuovere le migliori sagre paesane e gli eventi legati al territorio locale per riscoprire la ricchezza di tradizioni e i prodotti tipici dei piccoli paesi che costellano il nostro Paese. Una partnership che renderà ancora più semplice conoscere le feste e manifestazioni delle splendide regioni italiane, per una vacanza ancor più autentica e a contatto con il territorio, specialmente se si tratta di enogastronomia e occasioni di condivisione e di festa. Scopriamo insieme alcune delle più belle sagre paesane per i mesi estivi, dall’Umbria alla Sardegna, dalle Marche alla Toscana: protagonisti sono i prodotti tipici di queste meravigliose terre, da assaporare insieme alla genuinità di una vacanza in agriturismo!

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banner_gelatoChi di noi non ama il gelato? Proprio questo delizioso alimento dolce e rinfrescante è il protagonista del nostro itinerario di oggi, che ci porta a ripercorrere le tappe più importanti della storia del gelato nel nostro Paese, tra verità e leggenda, naturalmente senza dimenticarci di una sosta rilassante in agriturismo.

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Umbria_itinerario_gusto_enogastronomiaIl nostro itinerario nel gusto ha inizio nella parte settentrionale dell’Umbria, una zona di sapori forti e genuini, legati alla terra, che si ritrovano nelle note del tartufo, dei funghi selvatici, della selvaggina e delle erbe di campo. Siamo a Pietralunga, un piccolo borgo medievale tra i colli dell’Alta Valle del Tevere, a breve distanza dalla bella Gubbio. Read more »

cucina-agriturismi-italiaAgriturismo è sinonimo di buona cucina, di ricette tradizionali e sapori locali, tramandati da generazioni e radicati nel territorio. Ecco alcuni suggerimenti per una gita fuori porta nei migliori agriturismi italiani senza farsi mancare una sosta… al ristorante!

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Cibus_Parma_food_and_wineManca poco all’appuntamento più atteso dagli appassionati dell’enogastronomia di qualità,  da tutti coloro che quotidianamente si impegnano per offrire prodotti alimentari pregiati, vere e proprie eccellenze del patrimonio enogastronomico italiano e internazionale.

Stiamo parlando del Cibus 2014, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, l’evento di riferimento dell’agroalimentare italiano, che si terrà a Parma dal 5 all’8 maggio. Read more »

foto del piatto: Lo Spicchio d'Aglio

La primavera è alle porte, e ci offre una varietà freschissima di frutta e verdura per fare il pieno di vitamine e sostanze preziose per il nostro benessere! Oggi grazie a Sapori d’Italia andiamo alla scoperta di un ingrediente immancabile per tante ricette gustose: gli asparagi, nelle loro diverse varietà, con una sosta in agriturismo, dove assaggiare i prodotti di questa stagione coltivati in modo al 100% naturale.

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frittellecarciofiIngredienti
- Pastella per frittelle nelle dosi per le persone della ricetta
- 8 carciofi
- 1 limone
- 4 rametti di prezzemolo
- 100 ml di Brodo vegetale
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Pepe, Sale
- 50 g di Parmigiano Reggiano
- Olio di semi di arachide per friggere
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crepeIngredienti
- 120 g di salame ungherese
- 120 g di Leerdammer
- 20 g di radicchio rosso
- 40 g di gherigli di noce
- Burro per ungere la padella
- 500 g di pastella per crepes salate
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browniesIngredienti
- 120 g di cioccolato fondente
- 80 g di burro
- 80 g di farina di grano tenero tipo 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 200 g di zucchero
- 50 g di nocciole tostate
- 2 uova

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gnocchi-taleggioIngredienti

- 100 g di taleggio
- 2 foglie di salvi
- 1 cucchiaio di latte
- Noce moscata
- 400 g di gnocchi di patate
- 20 g di Parmigiano Reggiano

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