Per tutti 1 maggio significa festa, scampagnate e grigliate, ma perché si festeggia?
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Ingredienti
– 100 g di pancetta magra
– 400 g di asparagi
– 200 ml di brodo vegetale
– 1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva
– 2 spicchi d’aglio
– pepe
– 4 uova
– 20 g di Parmigiano Reggiano
– sale
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In Emilia Romagna l’attività agrituristica è disciplinata dalla Legge Regionale n. 4 del 2009.
Questa attività comprende la ricezione e l’ospitalità offerta dagli imprenditori agricoli all’interno delle loro aziende, includendo l’accoglienza in camere, mini-appartamenti o spazi all’aperto, la somministrazione di pasti preparati con prodotti aziendali o tipici del territorio, oltre allo svolgimento di attività ricreative, culturali, didattiche, sociali e sportive.
Per avviare un agriturismo, l’operatore agricolo deve prima ottenere dalla Provincia di residenza il certificato che attesta il rapporto di connessione con l’attività agricola e iscriversi all’Elenco provinciale degli operatori agrituristici. Tale connessione, che deve essere prevalente rispetto all’attività agrituristica, viene calcolata sulla base del tempo di lavoro dedicato. Al momento della domanda, è inoltre richiesta la presentazione di un attestato di frequenza a un corso per operatori agrituristici. Chi intende iniziare l’attività deve infine presentare la dichiarazione di inizio attività presso il Comune in cui si trova l’azienda.
L’attività agrituristica può svolgersi negli edifici già presenti sul fondo al momento dell’entrata in vigore della legge n. 4 del 2009.
Relativamente alla somministrazione di cibi e bevande, i prodotti proposti devono riflettere le tradizioni enogastronomiche dell’Emilia e coprire almeno il 35% del totale dei prodotti utilizzati annualmente.
L’Emilia Romagna, oltre ad offrire ai suoi visitatori un patrimonio artistico e culturale davvero ricco, è anche patria ambita dai buongustai per la rinomata tradizione enogastronomica.
Undici settimane per immergersi nelle bellezze naturali del Parco del Delta del Po. Stiamo parlando dell’iniziativa “Primavera slow” che torna anche quest’anno per far scoprire il ricco patrimonio naturalistico del Parco del Delta del Po Emilia Romagna.
Situato nel cuore d’Italia, il Lago Trasimeno, è il luogo ideale per chi vuole dedicare la vacanza alla storia, alla cultura, alla buona tavola e perchè no allo sport. Il modo migliore per conoscere questa parte dell‘Umbria è sicuramente seguire, a piedi, in bici oppure a cavallo, i numerosi sentieri che si snodano nell’area attorno al lago.
Ingredienti
– 150 g di polpa di zucca
– 1 scalogno e rosmarino
– 4-5 olive nere
– 1 cucchiaio d’olio d’oliva
– poco brodo vegetale
– 50 g di pancetta affumicata
– 100 ml di vino bianco secco
– pepe nero e sale
– 150 g di passata di pomodoro
– 160 g di pasta
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L’attività agrituristica nella Regione Puglia è disciplinata dalla legge regionale n. 34 del 22 maggio 1985.
Gli imprenditori agricoli interessati ad avviare un’attività agrituristica devono iscriversi all’apposito elenco regionale degli operatori che offrono servizi di ospitalità. La richiesta di iscrizione va presentata al Comune in cui si intende aprire l’agriturismo, corredata da una descrizione dettagliata delle attività previste.
Le strutture destinate all’attività agrituristica possono essere ubicate sia nell’abitazione dell’imprenditore agricolo sia in altri edifici presenti sul fondo. Per quanto riguarda la somministrazione di alimenti e bevande, è richiesto l’impiego prevalente di prodotti provenienti dall’azienda agricola stessa.
Un mare cristallino, parchi meravigliosi, un patrimonio artistico culturale invidiabile fanno della Sicilia una delle più belle isole al mondo.
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Anche questa settimana torna l’appuntamento con la rubrica “Interviste ai gestori”.
Abbiamo intervistato la Sig.ra Emanuela, proprietaria dell’agriturismo “Artemisia”, situato nel cuore della Valle Scrivia, una delle parti ancora incontaminate della Liguria.
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