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A Loiano (BO), piccolo paese situato sulla dorsale dell’Appennino Tosco-Emiliano, l’Agriturismo Prato Grande è un’ottima soluzione per le vacanze! Leggi di più »
Ingredienti:
– 80 g di speck in un’unica fetta o a cubetti
– 1/2 cespo di radicchio rosso
– 1 scalogno
– 200 ml di brodo vegetale
– 1 cucchiaio d’olio di oliva
– 2 dita di vino bianco
– pepe e sale
– 160 g di pasta
Prima di affrontare gli aspetti procedurali, è importante ricordare che l’attività agrituristica può essere esercitata esclusivamente da un imprenditore agricolo, utilizzando la propria azienda in modo complementare e connesso all’attività agricola principale.
Le attività agrituristiche che rientrano nelle competenze dell’imprenditore agricolo includono:
- l’ospitalità in stanze, alloggi completi o spazi aperti;
- la somministrazione di pasti, bevande e spuntini, preparati prevalentemente con prodotti aziendali;
- la vendita diretta dei prodotti dell’azienda.
Procedura per l’avvio dell’attività agrituristica in Veneto
La normativa regionale prevede che l’imprenditore agricolo debba iscriversi all’Elenco provinciale degli operatori agrituristici tramite una procedura telematica. Per accedere a tale procedura, sono richiesti i seguenti passaggi:
- Iscrizione all’Anagrafe del Settore Primario della Regione Veneto e costituzione del fascicolo aziendale presso AVEPA o un Centro di Assistenza Agricola (CAA).
- Autorizzazione all’accesso ai servizi del SISP (Sistema Informativo Settore Primario).
- Compilazione della richiesta di iscrizione tramite il servizio Modello Unico e invio della domanda in originale agli uffici provinciali competenti.
Una volta completata l’iscrizione, l’imprenditore deve:
- frequentare un corso formativo di almeno 100 ore;
- presentare il Piano Agrituristico Aziendale;
- sostenere un colloquio con la Commissione agrituristica provinciale;
- richiedere il rilascio dell’autorizzazione al Comune dove si intende avviare l’attività.
Riferimenti normativi
- L.R. Veneto 18 aprile 1997, n. 9 – Nuova disciplina per l’esercizio dell’attività agrituristica.
- Regolamento regionale 12 settembre 1997, n. 2 – Regolamento di attuazione della L.R. 9/97.
Attraverso questa rubrica desideriamo dare le informazioni necessarie e qualche strumento per chi avesse intenzione di aprire un agriturismo, o anche semplicemente per chi vorrebbe saperne di più sull’argomento. Ogni volta sarà presa in considerazione una singola regione, con i propri riferimenti normativi ed un link istituzionale di riferimento.
Qualcuno certamente già lo conosce, ma forse non sa che tra le numerose proposte ci sono anche interessanti offerte di agriturismi. Leggi di più »
A Rufina, nella meravigliosa Val di Sieve in provincia di Firenze, l’Agriturismo Il Pezzatino offre ai suoi ospiti un soggiorno piacevole sotto tutti i punti di vista. Leggi di più »
Ricetta Torta di Mele
Ingredienti:
750gr. Mele
100gr. Burro
125gr. Zucchero
3 Uova
200gr. Farina
1 bustina di lievito
4 cucchiai di latte
1 pizzico di sale
Scorza grattugiata di limone
Ingredienti:
150 g zucchero; 70 g di burro; 4 uova; scorza di 1 arancia; succo di 1 arancia; 350 g di carote; 250 g di mandorle pelate; 1 bustina lievito per dolci consentito (Pane degli Angeli, lievito per dolci Easyglut-Pedon).
