Ingredienti per 4 persone:
300g di pasta fresca all’uovo, 400g di scampi, 100g di bietoline, ½ spicchio d’aglio, 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine, 1 scalogno, 1 uovo, 30g di burro, 1 ciuffo di prezzemolo, qualche fogliolina di basilico, sale, pepe
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Ingredienti per 4 persone:
250g di fragole
75g di zucchero a velo
250g di ricotta
1,5dl di panna
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Ingredienti per 4 persone:
90g di carote, 150g di farina, 1 bustina di lievito per torte salate, 3 uova, 50g di parmigiano reggiano grattugiato, 1 cucchiaino di maggiorana essiccata, 8 cucchiai di olio d’oliva, extravergine, sale, pepe.
Ingredienti per 2 persone
1 mazzo di amorini
140gr gorgonzola
150gr pasta
olio q.b.
sale e pepe
Ingredienti
300 gr. di carne trita di vitello, 200 gr. di pane raffermo, 80 gr. di mortadella, 1 bicchiere di latte, 1 uovo + 1 tuorlo, pan grattato, 100 gr. di Grana Padano grattugiato, prezzemolo tritato, noce moscata, pepe
Ingredienti(per 4 persone)
100 gr di carne trita di manzo, 100 gr di carne trita di maiale, 50 gr di pancetta stagionata, 30 gr di burro, 100 gr di passata di pomodoro, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1/2 bicchiere di vino rosso, 1/2 carota, 1/2 cipolla, 1 costa di sedano, olio extravergine di oliva, sale, pepe a volontà 🙂
Ingredienti per 8 persone:
400g di pasta sfoglia
4 carciofi freschi
400g di ricotta
7 uova
20g di parmigiano
20g di burro
sale
Ingredienti
Per la pasta: 300 gr. di nocciole tostate e tritate, 300 gr. di farina, 200 gr. di zucchero, 200 gr. di burro, 1 bustina di lievito per dolci, 1 uovo
Per la crema: 1 uovo, cacao amaro, farina
Ingredienti per 6 persone:
4 mele Golden, un po’ di burro, 30g di uvetta, 12 gherigli di noce, un pizzico di cannella, 30g di zucchero, fette di pan brioche (pane dolce)
Ingredienti per 4 persone:
500g di tagliatelle fresche all’uovo
500g di asparagi
1 scalogno
30g di burro
1dl di vino bianco
100g di prosciutto crudo
parmigiano reggiano
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