Ingredienti
– Orecchiette
– Cime di rapa
– Olio extra vergine di oliva
– Aglio
– Acciughe
– Pan tostato
– Piccolo Peperoncino
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Fin dai tempi degli antichi romani, l’Italia è un paese le cui radici e tradizioni sono strettamente legate al mondo del vino. Un mondo che sta risvegliando sempre più l’interesse dei viaggiatori locali e stranieri, come dimostra il successo dell’enoturismo. E quale periodo migliore di settembre, epoca di vendemmie e feste contadine, per scoprire le più interessanti regioni d’Italia dove coniugare l’amore per questa divina bevanda con la bellezza dei panorami e la ricchezza culturale? Leggi di più »
Ingredienti
– 350 g di maccheroni
– 400 g di pomodori pelati
– 1 spicchio di aglio
– 4 acciughe sotto sale
– 25 g di capperi sotto sale
– 10 olive nere
– 1 peperoncino rosso piccante
– 1 mazzetto di prezzemolo
– pecorino pugliese grattugiato
– olio extravergine di oliva
– sale
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Con entusiasmo e passione, Rodolfo, il proprietario del Villaggio Agrituristico Dodo Village, ci accompagna e ci fa immergere in questa magica natura alle porte di Arezzo. Questa struttura è composta da alloggi “eco-radical chic”, e da un soffitto naturale colmo di stelle ed emozioni.
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INGREDIENTI
-2 pomodori rossi
-Sale fino
-6 foglie di lattuga
-100 g di prosciutto cotto
-200 g di mozzarella stesa in foglio
-1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
-Origano
Nel profondo sud, in una della regioni più belle del nostro Paese, sorge l’Agriturismo Torre Casciani. Immerso nella natura salentina ma vicinissimo alla meravigliosa Costa Ionica.
INGREDIENTI
• 2 rametti di rosmarino
• 4 foglie di salvia
• 60 g di burro
• 1 kg di patate a pasta gialla
• Sale fino
• Pepe nero macinato al momento
• 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
A poco più di mezz’ora dalla Capitale, sorge questa solida azienda agricola, l’Agriturismo Il Bagolaro, che ci viene descritta con familiarità e amore dalla Sig.ra Valentina.
INGREDIENTI
-100 g di fagiolini
-100 g di pomodorini
-2 cucchiai di olio extravergine di oliva
-Sale, origano
-2 spicchi di aglio
-50 g di mozzarelline
-50 g di prosciutto cotto in un’unica fetta o a cubetti
-160 g di pasta
Immerso nell’Agro-Ericino, l’Agriturismo Don Carlo è un’ottima struttura curata e organizzata, che vi collega comodamente con l’entroterra e le coste ovest e nord della Sicilia. Il Sig. Leonardo ci descrive la sua attività con dettaglio e orgoglio nella seguente intervista.
